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美媒:中國人對海參的熱情助推養殖熱潮

2020-01-02 10:17:00  水產養殖網  出處:環球網        瀏覽量: 11506 次 我要評論
美國《紐約時報》12月29日文章,原題:對海參的無窮胃口正助長養殖熱潮,但也有代價海參就像雞,叢軒志(音)正描述如今海參如何最終被端上中國人的餐桌,“有些在圍欄內圈養”,他站在養滿海參的水池外說,“有些是放養。”叢的說法凸顯中國經濟巨變帶來的一種結果:在令數億人脫貧的同時,也助長了對海參等美食的無窮胃口。但備受中國人推崇的野生海參已變得稀缺,即便在以盛產它們著稱的遼東半島附近的廣鹿島亦不例外。近幾十年來,對海參的需求幾乎耗盡本地品種資源。有關部門已轉向水產養殖業,其中一些在海岸線附近的池塘內圈養,其他一些在接近自然棲息地的海域飼養。

這些努力正在已重塑遼寧海岸的經濟中催生一股熱潮。在大連,一些遼闊潮灘被“雕琢”成在衛星地圖上都能看到的龐大池塘群。為海參稱重的劉愛青(音)說:“這里的人全都依賴海參(謀生計)。”專家說,海參已成為中國價值最高的養殖海產品,每年銷售額超過80億美元。

海參以海底表層的沉積物為食,能凈化周圍海水。它們的滅絕或將對食物鏈造成災難性后果。有研究估計,從南太平洋到地中海和墨西哥灣,全球70%的可食用海參品種遭到過度采摘。(大連)當地品種已被列為7種瀕臨滅絕品種之一。業內人士說,人工養殖海參與野生海參之間差別甚微。但并非所有人都這么認為——后者的價格通常為前者的兩三倍。(作者:環球網 史蒂芬·李·梅耶斯,丁雨晴譯)
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發布人:汪楊
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